最新試題
糖漿皮月餅的特點(diǎn)是()。
蛋泡工藝中,攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈,做到()。
()水溫在70℃以上,面團(tuán)柔軟勁小,顏色較暗,卻帶有甜味,適于蒸、煎、炸的食品。
以下屬于小包酥的缺點(diǎn)是()。
三鮮餡指的是()。