最新試題
以下點心制品成型使用“撥”技法的是()。
蛋泡工藝中,攪打蛋清的容器應保證干凈,做到()。
根據油所具有的特點,溫油炸一般可達()℃左右。
生煎包適宜用()煎制,以免焦底。
以下點心制品使用高筋面粉制作的是()。