（）水溫在70℃以上，面團柔軟勁小，顏色較暗，卻帶有甜味，適于蒸、煎、炸的食品。

以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）

香麻煎軟餅要（）。

根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。

面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團。