最新試題
()水溫在70℃以上,面團(tuán)柔軟勁小,顏色較暗,卻帶有甜味,適于蒸、煎、炸的食品。
蛋泡工藝中,攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈,做到()。
在制作臘味蘿卜糕時(shí),一般將白蘿卜切成()備用。
下面不是蒸蛋糕的技巧是()。
常用于制餡的鮮果有()。