單項選擇題面點餡心的作用是：決定面點的口味、美化面點的形態(tài)、形成制品特色、增加面點的（）
A.品種
B.重量
C.數(shù)量
D.質(zhì)量
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題（）是用面粉與糖漿或飴糖、油脂調(diào)制而成。
A.糖漿面坯
B.膨松面坯
C.層酥面坯
D.油酥面坯
2.單項選擇題調(diào)制糖漿面坯的糖漿制好后應(yīng)放置（）天以上再使用效果好。
A.1
B.2
C.3
D.15
