最新試題
常用于制餡的鮮果有（）。
具有軟糯、口味清香特點(diǎn)的豆類有哪些？（）
（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
以下哪種餡心是廣式點(diǎn)心中常見的熟葷餡？（）
蒸制面點(diǎn)時，應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內(nèi)。
