單項選擇題菜點研發(fā)創(chuàng)新的原則之一是()技術(shù)水平,發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢。
A.利用
B.降低
C.提高
D.抬高
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1.單項選擇題制作豆類面坯煮豆用的水()
A.應(yīng)一次加足
B.分三次加足
C.分四次加足
D.分五次加足
2.單項選擇題澆汁鹵頭適用于四川的()
A.炒面
B.米線
C.湯圓
D.麻辣面