單項選擇題層酥制品生坯受熱產(chǎn)生（）作用，就會使制品產(chǎn)生層次。
A.軟化
B.松化
C.酥化
D.酥松
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A.蒸
B.炒
C.煮
D.燒
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A.粳粉面坯
B.秈米面坯
C.糯米面坯
D.米糕面坯
