單項(xiàng)選擇題酸菜煮豬肉應(yīng)選用豬的下列哪個(gè)部位的肉制作（）
A.外脊
B.里脊
C.前腿
D.硬肋
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1.單項(xiàng)選擇題卵用型家禽以產(chǎn)蛋為主，如意大利的（）和湖北的荊匯鴨。
A.白洛克雞
B.科尼什雞
C.來(lái)杭雞
D.狼山雞
2.單項(xiàng)選擇題結(jié)締組織在（）以上的熱水中可以慢慢膨潤(rùn)軟化。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
