單項(xiàng)選擇題食物的強(qiáng)化就是將一種或多種營(yíng)養(yǎng)素加到食物中，改善和提高食物的（），達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。
A.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.經(jīng)濟(jì)價(jià)值
C.可食性
D.保存性
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1.單項(xiàng)選擇題波都古堡式橄欖球是長(zhǎng)約（），形似腰鼓狀的橄欖球。
A.2～3厘米
B.4～5厘米
C.5～6厘米
D.8厘米以上
2.單項(xiàng)選擇題（）屬于較復(fù)雜的設(shè)備，需定人定時(shí)巡視運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，并做巡視記錄。
A.制冰機(jī)
B.電烤箱
C.微波爐
D.空調(diào)設(shè)備
