在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥以獲取脂肪。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。