最新試題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
