單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)在正常的貯存期內(nèi)，（）的含量不會(huì)發(fā)生變化。
A.微生物
B.維生素
C.水
D.礦物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)原料中含得最多的營(yíng)養(yǎng)成分是（）
A.蛋白質(zhì)
B.糖類(lèi)
C.水
D.維生素
2.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)的糊粉層中含（）較多。
A.纖維素
B.脂肪
C.水
D.淀粉
