單項(xiàng)選擇題干粉滅火劑是由以（）為主要成分的干粉與堿性鈉鹽干粉組成。
A.碳酸鈣
B.碳酸氫鈣
C.碳酸氫鉀
D.碳酸氫鈉
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1.單項(xiàng)選擇題在菜點(diǎn)銷售價(jià)格和耗料一致的條件下，銷售毛利率與是（）存在換算關(guān)系。
A.損耗率
B.出材率
C.成本率
D.成本毛利率
2.單項(xiàng)選擇題“四無(wú)”糧倉(cāng)是指（）
A.無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉、無(wú)鼠、無(wú)事故
B.無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉、無(wú)鼠、
C.無(wú)被盜、無(wú)事故、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)
D.無(wú)水、無(wú)火、無(wú)事故、無(wú)被盜
