最新試題
熟制生粉團生坯時,中途可以隨意打開鍋蓋。
生拌類咸餡原料加工時,蔥姜蒜等調味料用量越多越好。
烤甘露酥入爐時用()火。
制作龍須面時,要用()的方法拉制出細如龍須的面條。
綠豆餅制品的酥層要求應是()。