單項選擇題（）是可燃物質(zhì)與氧或氧化劑化合所產(chǎn)生的發(fā)光放熱的化學(xué)反應(yīng)。
A.自燃
B.閃燃
C.燃燒
D.爆炸
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1.單項選擇題制作炸茄子時，應(yīng)將沾上面包粉的茄子片放入（）油中炸制。
A.100℃
B.130℃
C.160℃
D.190℃
2.單項選擇題凈料單位成本是毛料總值與（）的比值。
A.毛料重量
B.損耗重量
C.凈料重量
D.消耗重量
