單項選擇題制作黃油扁豆的主要原料有黃油、扁豆、培根、（）等。
A.洋蔥、胡蘿卜
B.洋蔥、大蒜
C.大蒜、奶油
D.大蒜、計司粉
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1.單項選擇題熱油初步加工法加工土豆條是為了使其（），為進一步加熱上色作準備。
A.初步成熟
B.軟化收縮
C.形成硬殼
D.膨脹變大
2.單項選擇題觸電者的生命能否得救，在事故現(xiàn)場主要取決于（）和正確的緊急處理。
A.觸電時間的長短
B.觸電者的身體狀況
C.能否盡快脫離電源
D.能否盡快搶救
