單項(xiàng)選擇題奶油湯起源于（）
A.法國(guó)
B.英國(guó)
C.美國(guó)
D.意大利
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1.單項(xiàng)選擇題（）起源于法國(guó)。
A.奶油湯
B.牛尾濃湯
C.紅菜湯
D.蔬菜絲清湯
2.單項(xiàng)選擇題沸水初步加工（）的目的是使果膠物質(zhì)軟化。
A.西蘭花
B.番茄
C.芹菜
D.豌豆
