單項(xiàng)選擇題用手指在刀刃上橫向輕拉，假如有（）則表明刀刃很鋒利。
A.光滑感
B.澀感
C.快感
D.厚感
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1.單項(xiàng)選擇題（）是指食用各種被有毒有害物質(zhì)污染的食品后發(fā)生的急性疾病。
A.職業(yè)病
B.嘔吐
C.食物中毒
D.腹瀉
2.單項(xiàng)選擇題煮制基礎(chǔ)湯的過(guò)程中不應(yīng)加（），否則會(huì)使湯料中的鮮味成分不易溶出。
A.鹽
B.洋蔥
C.香葉
D.胡椒粒
