單項(xiàng)選擇題拍是西餐傳統(tǒng)的加工方法，又可分為直拍和（）兩種。
A.平拍
B.拉拍
C.推拍
D.推拉拍
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1.單項(xiàng)選擇題制作黃油檸檬煎魚，應(yīng)使用（）
A.紅酒少司
B.黃油少司
C.奶油少司
D.布朗少司
2.單項(xiàng)選擇題拍是西餐傳統(tǒng)的加工方法，又可分為（）和拉拍兩種。
A.直拍
B.平拍
C.推拍
D.推拉拍
