單項(xiàng)選擇題制作煎制菜肴，油溫最高不應(yīng)超過(guò)（），否則會(huì)使油脂產(chǎn)生有害物質(zhì)。
A.100℃
B.150℃
C.180℃
D.95℃
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1.單項(xiàng)選擇題工作接地電阻一般小于（）Ω。
A.16
B.10
C.8
D.4
2.單項(xiàng)選擇題煎盤的英文為（）
A.Frying pan
B.Omelet Pan
C.Saute Pan
D.Sauce pan
