單項選擇題西方各國大多數(shù)人信仰（），故在飲食禁忌、進(jìn)餐習(xí)俗上都大體相同。
A.基督教
B.佛教
C.伊斯蘭教
D.拜上帝教
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1.單項選擇題豌豆沸水初步熱加工的目的是（）
A.使其初步成熟
B.使其吸收水分，體積膨脹
C.防止變色
D.易于剝?nèi)ケ砥?/p>
2.單項選擇題在制作白色基礎(chǔ)湯時不應(yīng)放（）
A.洋蔥
B.胡椒粒
C.鹽
D.香葉
