單項(xiàng)選擇題糖類的主要食物來(lái)源是谷類和根莖類食品，蔬果類是（）的主要來(lái)源。
A.食物纖維
B.淀粉
C.蔗糖
D.糖原
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1.單項(xiàng)選擇題在制作奶油少司時(shí)應(yīng)用（）調(diào)劑濃度。
A.牛奶
B.黃油
C.油炒面
D.淀粉
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)蛤蜊刀刀身扁平，（）用于剖開(kāi)蛤蜊外殼。
A.刀口鋒利
B.刀口無(wú)刃
C.刀頭上翹
D.刀柄短粗
