單項(xiàng)選擇題下列四個(gè)選項(xiàng)中不屬于廚房安全生產(chǎn)的要求的是（）
A.要推行安全系統(tǒng)工程，開展安全性評(píng)價(jià)
B.老設(shè)備要即時(shí)更新，以減少安全隱患
C.要有廚房安全生產(chǎn)的規(guī)章制度
D.要堅(jiān)持廚房安全生產(chǎn)和衛(wèi)生的監(jiān)督檢查
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1.單項(xiàng)選擇題初步熱加工按照加工方法的不同，又可分為（）
A.二種
B.三種
C.四種
D.五種
2.單項(xiàng)選擇題在商品經(jīng)濟(jì)條件下，衡量質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的尺度是（）
A.生產(chǎn)時(shí)間
B.所用的原料
C.價(jià)格
D.價(jià)值
