單項選擇題制作炸制菜肴時，油脂最高溫度不應(yīng)超過（）
A.100℃
B.160℃
C.190℃
D.195℃
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1.單項選擇題下列對科學(xué)膳食制度的原則的敘述中正確的是（）
A.滿足用餐者飽腹和食欲的需要
B.滿足用餐者參加各種活動的需要
C.滿足用餐者基本的生理需要
D.滿足用餐者生理和各種活動的需要
2.單項選擇題營養(yǎng)平衡的膳食是由（）相互搭配構(gòu)成的膳食。
A.多量蛋白質(zhì)
B.多種維生素
C.多種礦物質(zhì)
D.多種食物
