單項(xiàng)選擇題樹脂菜墩的缺點(diǎn)是（）
A.硬度差
B.韌性差
C.易夾刀
D.不易清洗
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1.單項(xiàng)選擇題制作半硬心煮蛋，取出，去皮后應(yīng)再放入（）中煮0.5分鐘。
A.沸水
B.溫水
C.冷水
D.鹽水
2.單項(xiàng)選擇題白皮蒜（），適宜腌制。
A.辣味濃，品質(zhì)好
B.辣味淡，品質(zhì)較差
C.辣味濃，品質(zhì)較差
D.辣味淡，品質(zhì)好
