單項選擇題下列哪種方法不屬于烹調(diào)方法的范疇（）
A.煎制
B.初步熱加工
C.烤制
D.燜制
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1.單項選擇題下列哪種方法屬于烹調(diào)方法的范疇（）
A.過水處理
B.過油處理
C.過沸水處理
D.燜制
2.單項選擇題下列選項中不屬于脂溶性維生素的是（）
A.視黃醇
B.鈣化醇
C.生育酚
D.硫胺素
