單項(xiàng)選擇題下列哪種刀適宜分割帶骨的肉類（）
A.剔骨刀
B.剁肉刀
C.拍刀
D.抹刀
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食寶塔的第二層是（）
A.谷類
B.蔬果類
C.魚、蝦類
D.奶類、豆類
2.單項(xiàng)選擇題西式烤爐從熱源上可分為（）
A.燃?xì)馐娇鞠洹⑦h(yuǎn)紅外式電烤箱
B.對(duì)流式烤箱、遠(yuǎn)紅外式電烤箱
C.燃?xì)馐娇鞠?、輻射式烤?br />
D.遠(yuǎn)紅外式電烤箱、輻射式烤箱
