單項選擇題法式煎蛋的標準應(yīng)是（）

A.蛋白凝固，蛋黃軟流
B.蛋白金黃，蛋黃凝固
C.蛋白、蛋黃均凝固
D.蛋白形成一層白膜，封住蛋黃


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1.單項選擇題下列是微波爐加熱的是（）

A.菜肴外焦里嫩
B.菜肴成品率高
C.菜肴色澤金黃
D.菜肴營養(yǎng)損失大