最新試題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。
