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化學(xué)農(nóng)藥對食品的污染可通過生物富集作用使人體內(nèi)含量猛增。
參考答案:
正確
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1.判斷題
墨魚初加工時應(yīng)保留其軟骨。
參考答案:
錯誤
2.判斷題
“cold tomato soup”的意思是番茄冷湯。
參考答案:
正確
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以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是()。
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用()插入蛤蜊縫隙,將殼撬開。
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以下不適合制作扇貝的方法的是()。
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