單項選擇題構(gòu)成蔬菜香氣的主要成分是（）。
A.微量元素
B.維生素
C.肌間脂肪
D.揮發(fā)油
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題淀粉、雙糖的消化主要在（）。
A.十二指腸
B.小腸
C.大腸
D.胃部
2.單項選擇題高溫季節(jié)油脂產(chǎn)生“哈喇味”，這是油脂發(fā)生（）的緣故。
A.酶解
B.酸敗
C.水解
D.分解
