問答題煉乳的保存方法是什么？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題感觀法鑒別雞蛋的新鮮程度，主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行鑒定，即蛋殼狀況、（）、蛋的內(nèi)溶物狀況、氣味和滋味。
A.蛋的重量
B.蛋的密度
C.蛋的光滑度
D.蛋的粘稠度
2.單項(xiàng)選擇題蛋的乳化性主要是蛋黃中（）的作用。
A.蛋白質(zhì)
B.淀粉
C.卵磷脂
D.黏蛋白
