最新試題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
背開出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。
