單項選擇題在西餐中，下列雞的那個部位不宜做為烹調(diào)原料（）
A.骨架
B.雞頸
C.雞尖
D.雞翅
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1.單項選擇題制作約克郡布丁時，應先用（）的爐溫烘烤15分鐘后，在降溫烘烤至布丁起發(fā)、成熟。
A.140℃
B.160℃
C.180℃
D.200℃
2.單項選擇題約克郡布丁的面糊調(diào)制好后應靜置（）左右。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.30分鐘
D.60分鐘
