單項選擇題制作牛扒牡蠣汁要用黃油把蔥頭末、牡蠣丁炒香，放上酒、（）煮濃。
A.奶油
B.番茄少司
C.布朗少司
D.蝦濃汁
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1.單項選擇題制作黃油米飯時，米飯應用（）炒透。
A.黃油
B.大油
C.色拉油
D.橄欖油
2.單項選擇題羊腿出骨主要是剔除羊的（）
A.小腿骨
B.大腿骨
C.大、小腿骨
D.腿骨關節(jié)
