單項選擇題“Garnish the dish please.”，這句話意思是（）。
A.請蒸一下這道菜。
B.請重新加工一下。
C.請把這盤菜裝飾一下。
D.請品嘗這盤菜。
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1.單項選擇題銷售毛利率與（）的和是100%。
A.損耗率
B.凈料率
C.成本率
D.熟品率
2.單項選擇題成本毛利率是（）的百分比。
A.毛利額與價格
B.毛利額與成本
C.凈料成本與毛料成本
D.毛料成本與凈料成本
