單項(xiàng)選擇題馬乃司又稱沙拉醬、蛋黃醬，是一種最基礎(chǔ)的（）
A.冷調(diào)味汁
B.熱少司
C.甜食少司
D.冷湯
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1.單項(xiàng)選擇題巴黎黃油的主要原料是黃油及各種香料、調(diào)味料和（）等。
A.奶油
B.沙拉醬
C.計(jì)司粉
D.雞蛋黃
2.單項(xiàng)選擇題制作填餡雞腿時(shí)的調(diào)料有（）
A.白蘭地
B.朗姆酒
C.干紅葡萄酒
D.波爾圖酒
