單項選擇題下列選項中對鐵的生理功用敘述正確的是（）。
A.參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素的合成
B.是構成甲狀腺素的原料
C.使血液凝固
D.構成骨骼和牙齒
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1.單項選擇題“Remove from heat，and gradually stir in water”的中文意思為（）。
A.移到小火上，加入湯慢慢煮。
B.移到火上，加入牛奶攪拌。
C.撤火，逐漸調入基礎湯。
D.撤火，放入湯快速攪拌。
2.單項選擇題為使蝸牛排除體內的污物應把蝸牛放入（）凈置1小時。
A.熱水中
B.溫水中
C.冰水中
D.稀鹽水中
