單項(xiàng)選擇題下列元素中屬于常量元素的是（）。
A.鈣、磷、鐵、鋅
B.鈣、鐵、碘、錫
C.鈣、鉀、鈉、鎂
D.氯、磷、硫、鈣
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1.單項(xiàng)選擇題“bouilli a baisse”的中文菜肴名稱為（）。
A.牛清湯
B.清湯菜絲
C.龍蝦湯
D.海鮮湯
2.單項(xiàng)選擇題制作文也少司在放入黃油后要（）。
A.不停翻動(dòng)
B.小火加熱
C.不停攪動(dòng)
D.大火加熱
