單項(xiàng)選擇題高溫保藏法是利用高溫破壞（）的活性。
A.桿菌
B.酶
C.細(xì)菌
D.霉菌
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1.單項(xiàng)選擇題銷售價(jià)格的基礎(chǔ)值是（）。
A.利潤(rùn)
B.毛利
C.費(fèi)用
D.成本
2.單項(xiàng)選擇題“Can you tell me what fish is used for stewed cream fish？”，這句話是說(shuō)（）。
A.你能告訴我這道奶汁燴魚(yú)用的什么魚(yú)？
B.你是否可以告訴我這道菜用的是什么魚(yú)？
C.你是否能說(shuō)出這是什么魚(yú)？
D.你能告訴我用什么魚(yú)制作奶汁烤魚(yú)？
