最新試題
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
法國汁是微甜的。
蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛，然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
