單項(xiàng)選擇題制作豬肉批要把豬肉和鵝肝加工成（）。
A.肉醬
B.大片
C.大丁
D.小丁
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1.單項(xiàng)選擇題制作配鐵扒外脊扒的少司（班尼士少司）是以那種少司為主調(diào)制的（）。
A.荷蘭少司
B.布朗少司
C.咖喱少司
D.奶油少司
2.單項(xiàng)選擇題紅加侖子的英文是（）。
A.Redpippin
B.Red Currants
C.Black Currants
D.Paprika
