單項(xiàng)選擇題（）不是出材率的同類名稱。
A.損耗率
B.漲發(fā)率
C.熟品率
D.拆卸率
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1.單項(xiàng)選擇題天使蛋糕摸的英文是（）。
A.Terrene
B.Angel Cake Mould
C.Steaming
D.Pie Mould
2.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)的龍蝦濃湯顏色為（）。
A.淺紅色
B.棕紅色
C.淺褐色
D.深褐色
