單項(xiàng)選擇題AW在0.25～0.8之間狀態(tài)的水稱(chēng)為（）。

A、Ⅰ型束縛水
B、Ⅱ型束縛水
C、Ⅲ型束縛水
D、Ⅳ型束縛水


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1.單項(xiàng)選擇題個(gè)別測(cè)定值與多次測(cè)定的算術(shù)平均值之間的差異稱(chēng)為（）。

A、相對(duì)誤差
B、相對(duì)偏差
C、絕對(duì)偏差
D、絕對(duì)誤差

2.單項(xiàng)選擇題不成熟的啤酒有餿飯味，其主要反映在啤酒的（）含量超過(guò)了其味域值。

A、原麥汁濃度
B、酒精
C、雙乙酰
D、二氧化碳

3.單項(xiàng)選擇題玻璃器皿干熱消毒要求（）。

A、160～170℃2h
B、160～170℃1h
C、100℃2h
D、150℃2h

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)稱(chēng)量物品時(shí)，開(kāi)啟天平后，指針到某處驟然停止，可能的原因是（）。

A、天平零點(diǎn)有問(wèn)題
B、天平的某一處有障礙
C、天平的靈敏度太高
D、天平已到了平衡點(diǎn)

5.單項(xiàng)選擇題取某食品消化液一滴在點(diǎn)滴板上，加0.25mol/L的（）生成紅棕色沉淀示有Cu2+存在。

A、K4Fe（CN）6溶液
B、K2CrO4溶液
C、K2Cr2O7溶液
D、AgNO3溶液