單項(xiàng)選擇題制作鮮橙少司的原料有（）。
A.橙皮
B.蘋(píng)果
C.橘子
D.紅果
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1.單項(xiàng)選擇題加工牛仔核要把牛仔核放在（）中浸泡一夜。
A.牛奶
B.冷水
C.溫水
D.香料水
2.單項(xiàng)選擇題下列烹調(diào)方法哪種是以熱空氣為傳熱介質(zhì)的（）。
A.蒸
B.烤
C.燴
D.炸
