單項選擇題在大蝦的蝦背處劃開一道切口，目的是為了去（）。

A.蝦腸
B.蝦殼
C.蝦頭
D.蝦尾


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1.單項選擇題制作燜填餡小牛核的少司要在燜小牛核的原汁中加入（）。

A.波爾圖酒
B.白蘭地酒
C.干紅葡萄酒
D.鮮奶油