單項(xiàng)選擇題在燃燒過程中，當(dāng)燃?xì)鈬婋x火孔的速度小于燃燒速度時(shí)，火焰就會縮入燃燒器內(nèi)部，形成不完全燃燒，這種現(xiàn)象稱為“（）”。
A.脫火
B.回火
C.離火
D.縮火
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1.單項(xiàng)選擇題制作炸氣鼓土豆時(shí)，應(yīng)先將土豆片用（）進(jìn)行初步熱加工。
A.冷水
B.熱水
C.沸水
D.熱油
2.單項(xiàng)選擇題花很少錢吃魚翅席是不可能的，因?yàn)樗环希ǎ┰瓌t。
A.等價(jià)交換
B.利益交換
C.公平合理
D.市場規(guī)律
