單項選擇題貽貝初加工時應(yīng)將其放入（）中，并用硬刷將其表面擦洗干凈。
A.沸水
B.熱水
C.冷水
D.鹽水
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1.單項選擇題下列哪種少司是以奶油少司為基礎(chǔ)衍變的（）
A.他拉根少司
B.鮮橙少司
C.魔鬼少司
D.韃靼少司
2.單項選擇題制作鱖魚的原料有（）
A.千島少司
B.番茄少司
C.馬乃司少司
D.羅伯特少司
