單項選擇題“vegetable soup”的意思是（）
A.蔬菜少司
B.生菜卷
C.紅菜湯
D.蔬菜湯
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1.單項選擇題成本核算在廚房范圍內(nèi)主要是對（）成本的核算。
A.主料
B.輔料
C.調(diào)料
D.原料
2.單項選擇題制作紅酒煮牛扒的輔料有（）
A.布朗少司
B.胡椒少司
C.蘑菇少司
D.香草少司
